Gâteau moelleux au chocolat

- 200g de sucre

- 200g de chocolat à fondre

- 200g de beurre

- 5 oeufs

- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non-sucré

Faire fondre le beurre et le chocolat. Laisser légèrement refroidir.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre le sucre et les jaunes d'oeufs. Une fois que le mélange a blanchi, ajouter le cacao et le mélange beurre - chocolat.

Monter les blancs en neige. Les ajouter délicatement à la spatule.

Répartir dans un plat à tarte beurré.

Enfourner à 130° pendant une heure.

A vos assiettes !