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Pour deux :

 

- Deux pak choï

- Un demi chou-chinois

- Un poivron rouge

- Deux carottes

- Un oignon rouge

- Une pointe de couteau de piment rouge en poudre

- 2cl de jus de citron

- 2cl de vinaigre de vin

- Une cuillère à soupe de miel

- Une cuillère à soupe de ketchap manis (sauce soja à la mélasse)

- Une petite cuillère de concentré de tomate

- Du sel et du poivre

 

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Faire revenir tous les légumes dans un wok, avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter un petit peu d'eau, le jus de citron, le vinaigre et couvrir.

Arrivé à ébullition, ajouter le ketchap, le concentré de tomate, le miel et les épices.

Laisser mijoter quelques minutes.

Ajouter le tofu maison, laisser cuire encore une minute.

Servir avec du riz.

 

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A vos baguettes !