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Pour 4 :

- 400g d'émincé de porc

- 50g de lardons

- 4 choux frisés

- 4 carottes violettes

- 2 oignons

- 250ml de crème entière

- un oeuf

- une cuillère à soupe de sauce "fond de rôti"

- du sel, du poivre, de l'huile d'olive

 

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Faire revenir les légumes émincés dans un fond d'huile. Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.

Monter le feu, ajouter le porc et les lardons. Rôtir la viande quelques minutes.

 

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Ajouter la crème, l'oeuf et le fond de sauce, laisser épaissir tout en remuant doucement. Baisser le feu. Saler, poivrer.

 

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Servir avec des pâtes.

 

 

À  vos cuillères !