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Pour 2 :

- Une quinzaine de crevette

- Une dizaine de physalis

- Un avocat

- Un oignon rouge

- Une botte de coriandre

- De la salade verte iceberg

- Des pousses de haricots

- Du jus de citron

- De l'huile de sésame

- Du wasabi

- Des cristaux de coriandre, citronnelle et gingembre

- De l'aigredoux de pamplemousse

- Du sel aux épices grillées

- Une gousse d'ail

 

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Sauter les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile de sésame, le sel et l'ail.

Découper l'avocat et l'oignon en morceaux. Les physalis en deux.

Mélanger la salade et les légumes. Ajouter les crevettes sautées.

 

Mélanger le wasabi, les cristaux, le jus de citron vert, l'aigredoux et l'huile de sésame.

Arroser la salade de sauce.

 

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A vos fourchettes !