DSC00683

 

Pour deux :

- 500g de poulet

- de la moutarde aux coings

- du vin blanc

- du poivre

 

DSC00679


- du chou rouge

- du chou vert

- du chou chinois

DSC00680

 

- de la salade verte

- de la moutarde aux coings

- du vinaigre blanc

- de l'huile d'olive

 

Découper les légumes en morceaux, les faire bouillir dans de l'eau avec un peu de laurier, du poivre et du sel.

Découper le poulet en lamelle, les faire mariner dans deux cuillères à soupe de moutarde aux coings.

Faire revenir le poulet dans un fond d'huile, laisser rôtir, déglacer au vin blanc.


Faire une vinaigrette avec la moutarde aux coings, l'huile d'olive et le vinaigre blanc.
Arroser la salade et les légumes avec la vinaigrette.

 

Servir chaud.

 

DSC00683

DSC00684

 

A vos casseroles !