09 février 2014

Filet de poulet à la moutarde aux coings, trio de chou et salade verte

  Pour deux : - 500g de poulet - de la moutarde aux coings - du vin blanc - du poivre   - du chou rouge - du chou vert - du chou chinois   - de la salade verte - de la moutarde aux coings - du vinaigre blanc - de l'huile d'olive   Découper les légumes en morceaux, les faire bouillir dans de l'eau avec un peu de laurier, du poivre et du sel. Découper le poulet en lamelle, les faire mariner dans deux cuillères à soupe de moutarde aux coings. Faire revenir le poulet dans un fond d'huile,... [Lire la suite]
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09 février 2014

Salade cocktail de crevettes et fruits

  Pour 4 : - Une boite de mélange de fruits (c'est l'hiver, qu'y puis-je) - 600g de petites crevettes - 2 avocats - 2 poivrons - de la salade verte - du paprika - de la mayonnaise - du ketchup ou du concentré de tomate - du vinaigre blanc - du vinaigre balsamique   La sauce cocktail : Mélanger le ketchup et la mayonnaise. Ajouter du vinaigre balsamique. Assaisonner avec du paprika, du poivre et un peu de piment.   Laisser mariner les crevettes dans la sauce cocktail pendant une heure.   ... [Lire la suite]
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04 janvier 2014

Salade de crevettes et physalis

Pour 2 : - Une quinzaine de crevette - Une dizaine de physalis - Un avocat - Un oignon rouge - Une botte de coriandre - De la salade verte iceberg - Des pousses de haricots - Du jus de citron - De l'huile de sésame - Du wasabi - Des cristaux de coriandre, citronnelle et gingembre - De l'aigredoux de pamplemousse - Du sel aux épices grillées - Une gousse d'ail     Sauter les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile de sésame, le sel et l'ail. Découper l'avocat et l'oignon en morceaux. Les... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Club sandwich de fond de frigo

Une terrible envie de grignoter ! - Des tranches de pain de mie complet toastées - Du gruyère - Une tomate - Un cornichon - Un oignon rouge - De la salade verte - Du jambon cru Patanegra - Du jambon cuit- Deux oeufs durs - De la moutarde - De la mayonnaise tartare (persil, ail, cornichon, sel et poivre)     Découper ce qui se découpe, tartiner les tranches de pain et garnir les étages.       A vos toasters !
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17 novembre 2013

Salade douceur

  Rapide et facile.   - Un saladier de salade mêlée : iceberg, chou rouge, endive - Une carotte - Une orange - Un poivron jaune - Une boule de mozzarella (interchangeable avec des dés de poulet ou des crevettes) Une vinaigrette cocktail : Deux cuillères à soupe de mayonnaise et de ketchup, une cuillère à café de concentré de tomate, une pointe de couteau de paprika fort, une cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à soupe de vinaigre de vin aux herbes, une cuillère à café de jus de citron, une cuillère à... [Lire la suite]
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