Articles populaires

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

18 novembre 2013

Paneer ou tofu maison

Le paneer, fromage indien, c'est délicieux et super facile à faire. La recette est absolument identique pour le tofu, en changeant la sorte de lait. Pour une petite galette : - 1l de lait (de soja pour le tofu) - 5cl de jus de citron ou de vinaigre -...

Posté par Tralalilala à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, fromage, paneer, tofu

Vous aimez ?

1 vote

20 novembre 2013

Tigre qui pleure

De quoi décoiffer un chauve. - Des tranches de boeuf - De la sauce soja Pour la sauce : - Du niokman (sauce de poisson) - De la coriandre - Une échalote et un oignon blanc - Un piment rouge - Du sucre brun - Du jus de citron Hacher la coriandre, l'oignon,...

Posté par Tralalilala à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, Viande, facile, piquant

Vous aimez ?

1 vote

18 novembre 2013

Marquise fondante au chocolat selon la recette de Guérard

Pour deux : - 3 jaunes d'oeufs - 100g de chocolat à fondre - 125g de sucre semoule - 150g de beurre - 90g de cacao en poudre - 250ml de crème -10g de sucre glace Battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le chocolat....

Posté par Tralalilala à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: facile, sucré, chocolat, pas de cuisson

Vous aimez ?

2 votes

2 novembre 2013

Cuisses de poulet à l'orange, cuisson lente

Pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 4 oranges - 3 oignons - 1 citron jaune - 2 gousses d'ail - du vin rouge Faire revenir les cuisses dans une cocotte en fonte, dans un peu d'huile. Ajouter les oignons en morceaux, l'ail et deux oranges coupées...

Posté par Tralalilala à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande, facile, Cuisson lente, à préparer à l'avance

Vous aimez ?

1 vote

10 novembre 2013

Bolognaise au boeuf

Pour environ 3l de préparation : - 900g de viande hachée de boeuf - 2 oignons blancs - 3 oignons jaunes - 3 gousses d'ail - 6 carottes - 2 céleris branches - une botte de persil - une botte de basilic - 1,6 kg de tomates concassées - deux cuillères à...

Posté par Tralalilala à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande, légumes, long, épices

Vous aimez ?

1 vote

17 novembre 2013

Rosbif

Pour 4 : - Un rosbif d'environ 1kg - Du vin rouge - Du sel et du poivre Sortir le rosbif du frigo une heure avant la cuisson. Placer le rosbif dans un plat. Enfourner dans un four préchauffé à 250°. Cuire environ 25 minutes. Placer une feuille d'alu sur...

Posté par Tralalilala à 01:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande, facile, boeuf

Vous aimez ?

1 vote

29 octobre 2013

Poulet à la citronnelle

Pour trois : - 450g de filet de poulet - 1 poivron - 3 courgettes - 250g de haricots cocos - 30g d'oreilles de judas séchées - 2 oignons - une cuillère à café d'ail émincé - une cuillère à café de gingembre émincé Sauce : - 1 citron - 2 bâtons de citronnelle...

Posté par Tralalilala à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande, asiatique, légumes

Vous aimez ?

2 votes

31 octobre 2013

Crème citron facile

Des tartelettes au citron, quoi de meilleur ? Pour 4 : - Des fonds de tartelettes - Le jus d'un gros citron (ou deux petits, en l'occurence) - 65g de beurre - 100 de sucre glace - 1 oeuf Battre légérement l'oeuf. Dans une petite casserole, laisser fondre...

Posté par Tralalilala à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, facile, sucré

Vous aimez ?

2 votes

30 octobre 2013

Costines d'agneau laquées et flambées au whisky - légumes sautés

Je préfère le goût de l'agneau à celui du porc, bien que cette recette soit tout à fait réalisable avec du porc. Les spear ribs si fameuses. Il faut : - 1kg de côtes d'agneau - de la sauce à laquer : - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe...

Posté par Tralalilala à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande, asiatique, légumes

Vous aimez ?

2 votes

29 octobre 2013

Au commencement ..

Il y a une cuisine .. .. des condiments .. .. des arômes de partout .. .. quelques douceurs .. .. de quoi déglacer ou se déglacer .. .. des sauriens qui se demandent peut-être ce qu'ils foutent là .. .. un chef de rang à l'affut .. .. quelques livres...

Posté par Tralalilala à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aperçu des lieux, bestioles, cuisine

Vous aimez ?

1 vote

30 octobre 2013

Fast food maison du dimanche

Les burgers, à moins de faire la guerre aux calories et au gluten, tout le monde (ou presque) aime ça. Par contre, trouver un endroit qui sert ZE burger, c'est plus difficile.Je me suis donc appropriée des goûts chipés un peu partout. Des US à l'Asie,...

Posté par Tralalilala à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Burger, rapide

Vous aimez ?

1 vote

30 octobre 2013

Infusion d'insomniaque

Je tiens à préciser que je ne suis pas médecin, ni naturopathe et que les tests ont tous été effectués sur une personne en bonne santé (moi), sans allergies ni réactions bizarres connues. Bon, c'est de la tisane, aussi. Il faut, très exactement, suivre...

Posté par Tralalilala à 01:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tisane, huile essentielle

Vous aimez ?

1 vote

18 février 2015

Moelleux au chocolat "maman Guérard" (sans gluten ni lactose)

Une recette très simple, vite réalisée et qui donne envie de se relever la nuit pour une morce ! Pour un grand rond de 32cm de diamètre : - 280g de sucre - 280g de chocolat noir à cuire - 280 de margarine ou de beurre (en l'occurrence, un reconstitué...

Posté par Tralalilala à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2014

Glace aux marrons

Pour un 1.5 l de glace : - deux gousses de vanille - 2dl de lait - 5dl de crème - 7 jaunes d'oeufs - 150g de sucre - 250g de pâte de marrons - environ 200g de marrons cuits entiers Le premier pas est de réaliser une crème anglaise : Faire infuser la vanille...

Posté par Tralalilala à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

1 vote

2 décembre 2013

Émincé de porc au choux frisés et carottes violettes

Pour 4 : - 400g d'émincé de porc - 50g de lardons - 4 choux frisés - 4 carottes violettes - 2 oignons - 250ml de crème entière - un oeuf - une cuillère à soupe de sauce "fond de rôti" - du sel, du poivre, de l'huile d'olive Faire revenir les légumes émincés...

Posté par Tralalilala à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

1 vote

6 novembre 2013

Tisane "je tombe malade / refroidissement - rhume - angine"

Une grande tasse d'eau chaude Un sachet d'infusion de thym Une cuillère à soupe de miel dans laquelle on mélange une goutte d'huile essentielle de niaouli, une de citron, une de ravintsara et une d'eucalyptus Si le goût déplaît, on peut remplacer le thym...

Posté par Tralalilala à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tisane, huile essentielle, chaud, angine, boisson, refroidissement, rhume

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2