Après un légume bien épicé, rien de plus agréable qu'une raita toute douce, pour apaiser son palais et repartir d'attaque pour la suite !

 

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Pour un grand bol, il faut :

- 250g de serré maigre

- 90g de yogourt nature

- 1 oignon rouge

- 2 poivrons

- 1 piment vert

- 2 tomates

- de la coriandre (selon les goûts)

 

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Émincer les légumes en tout petit, les mélanger aux laitages, ajouter la coriandre. Assaisonner avec un peu de sel, de poivre ou de jus de citron (à choix).

Laisser reposer au frigo une demi-heure avant de servir.

 

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A vos soucoupes !