Papet vaudois aux patates violettes

Le papet vaudois, c'est carrément Suisse. Vaudois, même, comme son nom l'indique.

(Le canton à côté de Genève, au bord du lac Léman.)

Il faut :

- quelques poireaux

- 4 patates violettes

- une bouteille de blanc

- de la crème

- deux saucisses aux choux

C'est super simple :

Faire revenir des poireaux coupés en dés, ajouter les pommes de terre coupées en dés, déglacer au vin blanc, ajouter les saucisses aux choux, laisser cuire une demi-heure, ajouter la crème, baisser le feu et laisser cuire encore une heure.

Et paf.

A vos saucisses !

Comments

[la pingsheuse]

pas mal :)