Le thali est le "menu du jour" local, composé de riz, d'un légume, de lentilles ou de viande, d'un laitage et parfois de quelque chose de sucré.

Il peut être uniquement composé de riz avec des légumes sur une feuille de banane ou très sophistiqué avec une dizaine de plats différents.

 

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Cette fois, je me suis contentée de 3 plats.

 

Un sambhar, sorte de bouillon aux légumes additionné parfois de viande.

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Du cabbage foogaht, du chou légèrement épicé à la noix de coco.

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De la raita.

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Des naans.

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Encore meilleur quand on mange avec les doigts !

 

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A vos services !