Mangeuse

19 novembre 2013

Club sandwich de fond de frigo

Une terrible envie de grignoter ! - Des tranches de pain de mie complet toastées - Du gruyère - Une tomate - Un cornichon - Un oignon rouge - De la salade verte - Du jambon cru Patanegra - Du jambon cuit- Deux oeufs durs - De la moutarde - De la mayonnaise...

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Tags: rapide, facile, frais, salade, Sur le pouce, sandwich, cru, jambon

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18 novembre 2013

Marquise fondante au chocolat selon la recette de Guérard

Pour deux : - 3 jaunes d'oeufs - 100g de chocolat à fondre - 125g de sucre semoule - 150g de beurre - 90g de cacao en poudre - 250ml de crème -10g de sucre glace Battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le chocolat....

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Tags: facile, sucré, chocolat, pas de cuisson

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18 novembre 2013

Légumes et tofu à la sauce aigre-piquante

Pour deux : - Deux pak choï - Un demi chou-chinois - Un poivron rouge - Deux carottes - Un oignon rouge - Une pointe de couteau de piment rouge en poudre - 2cl de jus de citron - 2cl de vinaigre de vin - Une cuillère à soupe de miel - Une cuillère à soupe...

Posté par Tralalilala à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, asiatique, légumes, facile, sucré, épices, tofu, aigre-doux, piquant

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18 novembre 2013

Paneer ou tofu maison

Le paneer, fromage indien, c'est délicieux et super facile à faire. La recette est absolument identique pour le tofu, en changeant la sorte de lait. Pour une petite galette : - 1l de lait (de soja pour le tofu) - 5cl de jus de citron ou de vinaigre -...

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Tags: facile, fromage, paneer, tofu

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17 novembre 2013

Salade douceur

Rapide et facile. - Un saladier de salade mêlée : iceberg, chou rouge, endive - Une carotte - Une orange - Un poivron jaune - Une boule de mozzarella (interchangeable avec des dés de poulet ou des crevettes) Une vinaigrette cocktail : Deux cuillères à...

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Tags: rapide, légumes, facile, frais, salade

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17 novembre 2013

Tarte tatin d'Homme

Pour une tarte de taille moyenne : - 6 pommes acidulées - deux cuillères de sucre roux - 3cl de sirop de coing à la fleur d'oranger ou de gelée de coing - beurre Peler et découper les pommes en gros quartier. Les faire revenir dans du beurre. Ajouter...

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Tags: sucré, de saison, pas de moi, pomme, pâtisserie

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17 novembre 2013

Rosbif

Pour 4 : - Un rosbif d'environ 1kg - Du vin rouge - Du sel et du poivre Sortir le rosbif du frigo une heure avant la cuisson. Placer le rosbif dans un plat. Enfourner dans un four préchauffé à 250°. Cuire environ 25 minutes. Placer une feuille d'alu sur...

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Tags: Viande, facile, boeuf

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17 novembre 2013

Foie gras au torchon

Pas de photos de la préparation, les mains dans la graisse, c'est compliqué ! Pour 8 : - Un foie gras entier non dé-veiné (entre 400 et 600g, mieux vaut prendre un petit) - 4cl de whisky ou cognac ou porto - 4g de sel - 2g de poivre Step 1 : Plonger le...

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Tags: Français, foie gras, fête, tradition

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17 novembre 2013

Confiture d'oignon au porto

Pour un petit pot : - 1kg d'oignon jaune - un demi-l de vin rouge - 300ml de porto - 2 cuillères à soupe de sucre brun - du sel, du poivre et de l'huile d'olive Découper l'oignon en demi-rondelles. Les faire revenir dans de l'huile à feu maximum. Baisser...

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Tags: facile, sucré, accompagnement, confiture, salé

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12 novembre 2013

Rôti de porc à la sauge - cuisson lente

Pour 4 : - un rôti de porc d'environ 1kg - 2 oignons blancs - 3 gousses d'ail - une botte de sauge - du vinaigre balsamique - deux cuillères à soupe d'huile d'olive avec une goutte d'huile essentielle de sauge Mixer grossièrement une gousse d'ail, la...

Posté par Tralalilala à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Viande, facile, Cuisson lente, porc, balsamique, herbe

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